Vortrag von Dr. Martina Vermathen: Die Messung der magnetischen Resonanz von Kernen, die Kernresonanz-Spektroskopie, lässt sich heute als eine der wichtigsten Analysenmethoden in der organischen Chemie nicht mehr wegdenken. Aber auch in anderen Bereichen, wie z.B. in der Medizin oder der Lebensmittel-Analytik, findet diese vielseitige Methode ihren Einsatz. So lässt sich beispielsweise über den molekularen Fingerabdruck von Lebensmitteln deren Herkunft bestimmen. Wir erhalten einen kurzen Einblick in das Prinzip der Kernresonanz-Spektroskopie und betrachten interessante Beispiele aus dem Alltag.
